日本橋美人新聞No.12夏秋号(2008年)掲載
日本橋美人めぐりは「日本橋美人プロジェクト」が推奨する日本橋の散策コースです。
今回ご紹介するのは、「食の江戸前四天王」のひとつ「うなぎ」。 夏バテ解消、美肌効果の高いうなぎは、夏の日本橋美人にお薦めです。
土曜日限定の「うな重2本いかだ」は、切らずにそのまま焼いたうなぎが特注の輪島塗の重箱で出される人気のメニュー。豊富なたんぱく質とビタミンバランスの良いうなぎ。「ビタミンはサプリメントよりもうなぎで」という老舗の心意気で“心も身体も美しい”日本橋美人に。
うな重2本いかだ(きも吸い、お新香付) 2,835円 住所 日本橋本町4-7-10 電話 03-3241-3838 営業時間 11:00〜22:00(L.O.21:40)土曜日〜21:00(L.O.20:40) 定休日 日曜・祝日 MAP93
創業以来続くタレは、広く庶民に愛された味わいです。女性ホルモンを補い、貧血改善の効果も期待できるうなぎ。すっぽんも扱う店なので、「すっぽんエキス入り」のきも吸や赤出しも。亀とみの栄養満点メニューは、健康美人の強い味方です。
うな重(お新香付) 2,700円 住所 日本橋室町4-1-13 電話 03-3241-6505 営業時間 11:00〜14:00 17:00〜21:00(L.O.20:30) 定休日 土曜・日曜・祝日 MAP141
うなぎ本来の旨味を楽しんでいただきたいと甘めのタレに新潟産のお米にこだわる大和田本店。うな重「桜」は、コラーゲン豊富なうなぎを1.5本分も使用した贅沢なメニュー。日本橋美人の美肌づくりを応援してくれる一品です。
うな重「桜」 2,940円 住所 日本橋人形町2-7-16 電話 03-3666-1790 営業時間 11:00〜14:00 17:00〜20:30(L.O.20:30)土曜は14:00で終了 定休日 日曜、祝祭日 MAP166
高嶋家の「白焼定食」のうなぎは、豊かな香りとさわやかなテイスト。すだちを一振りしていただけば、ビタミンCも一緒に摂取できるので、疲労回復と美肌効果もふくらみます。オリジナルのデザートがついて女心を満たしてくれます。
白焼定食 白焼、ご飯、お吸い物、お新香、デザート、コーヒー 5,040円 住所 日本橋小舟町11-5 電話 03-3661-5909 営業時間 11:30〜14:00 17:00〜21:30(L.O.20:30) 定休日 土曜・日曜・祝日 MAP142
ふっくらとした食感に仕立てられたうなぎは、さわやかな味つけが自慢です。ヘルシー志向の女性にお薦めのお昼のうな重「竹」。「当たり前の美味しさを当たり前に提供する」技が充分に女心に叶います。
お昼のうな重「竹」 2,310円 住所 日本橋本石町3-3-4 電話 03-3241-6809 営業時間 11:00〜14:00 17:00〜22:00(L.O.21:00)土曜日11:00〜21:00(L.O.20:30) 定休日 日曜・祝日(土用の丑の日は営業) MAP116
毎朝仕入れる国産の「活鰻」が伊勢定のこだわり。「割きたて、蒸したて、焼きたて」を信条とし、秘伝のタレで焼き上げます。蒸し上げて余分な油を落としたうなぎは、低カロリー。ダイエット中でも夏バテしない健康な身体づくりの味方です。
うな重「竹」 2,730円 住所 日本橋室町1-5-17 電話 03-3241-0039 営業時間 11:00〜14:30 16:30〜21:00(L.O.21:00)土祝11:00〜19:00(L.O.19:00) 定休日 日曜(日曜、祝日の連休の場合は日曜営業) MAP136
毎朝割かれた活鰻は、赤酒を用いたタレで照りと美しさをキープ。「口福」をもたらす料理として愛されてきたうなぎ。日本橋宮川こだわりの美しい輪島塗の器に盛られたうな重「上」は、女性の心をくすぐる逸品です。
うな重「上」(お新香付) 3,350円 住所 日本橋室町1-9-12 電話 03-3241-6545 営業時間 11:00〜15:00 17:00〜21:00(L.O.20:30)日曜・祝日11:00〜15:00 定休日 土曜 MAP150
喜代川の「うな重」は、少し辛めであっさりとした味付け。渡辺淳一氏の小説「化身」の舞台にもなったお店は、随所に季節の花が活けられ、掛け軸などの室礼にも趣きがあります。伝統の味と和の心を堪能でき、日本橋美人の感性をさらに磨いてくれます。
うな重「竹」(きも吸い、お新香付) 3,500円 住所 日本橋小網町10-5 電話 03-3666-3197 営業時間 11:00〜14:00 17:00〜20:00(L.O.20:00) 定休日 日曜・祝日 MAP48
美國屋の「うな重」は、ササニシキとコシヒカリのブレンド米を毎日精米した炊きたてご飯に静岡産の活鰻を使用。免疫力を高め感染症予防効果の高いビタミンAが豊富なうなぎ。「夏風邪を治したい」との注文もあります。ロープライスが女性に人気のセットです。
うな重(お吸い物、お新香付) 2,500円 住所 日本橋2-5-11 電話 03-3271-3928 営業時間 11:00〜16:00(売り切れ次第終了) 定休日 日曜 MAP167 夏バテ防止の代表格ともいえるうなぎは、ビタミンAの宝庫。皮膚や鼻、消化器系の粘膜を正常に保ち、感染症から身を守り、免疫力を高めてくれます。また、体内でビタミンAに変わる前のβカロチンは、抗酸化力に優れ、老化やガンの抑制になるそうです。美肌効果に加え、老化を防止してくれるなんて、至れり尽くせりだと思いませんか?
「日本橋美人」より抜粋 |
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