室町ボンクールでパン職人として働き始め早3年。 早朝5時半からパンを作る毎日です。
中央通り沿いにある赤い看板が目印の「室町ボンクール」。地下工房で、一から手作りで焼いているこだわりのフランスパンやデニッシュ、クロワッサンにサンドイッチなどなど。なんと約140種類ものパンを店頭に並べています。
「日本橋OLクラブ」の皆さんに試食をくり返しお願いして6ヶ月かかり完成した、榮太樓總本鋪の餡を使った「日本橋美人あんぱん」は、大変ご好評頂いております。榮太樓のこし餡を、ボンクール自慢のフランスパンの生地でたっぷり包んだ、シンプルで飽きのこないあんぱんです。 また、中でも、色とりどりの季節のフルーツを盛り付けた、まるでケーキのように綺麗なデニッシュ類は、OLさん達に特に人気があります。これからの季節には、マンゴーやいちぢく、めずらしい枇杷を使ったデニッシュなど、旬の素材がおいしいパンがおすすめです。
ランチの時間には、3種類から選べるサンドイッチ、プチ調理パン、サラダ、デザートパンが付いて毎日30セット限定の500円とお買い得なランチBOXの販売も行っています。是非お試しください。 焼きたてのパンの香り漂う店内には、カウンター席もございます。パンと一緒に淹れたてのコーヒーなどもお楽しみいただけます。朝食にゆっくりとおいしいパンが食べたい時や、お仕事の合間にちょっとひと休みしたい時など、お気軽にご利用くださいませ。 室町ボンクール 東京都中央区日本橋4-3-12 TEL:03-5201-3811 営業時間:7:30~20:00(土曜8:00~18:00) http://www.bansei-gp.com/boncoeur.html