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| 住所 |
〒１０３−００２３
中央区日本橋本町２−１−７ タケダ本町ビル |
| 電話 |
０３−３２４２−８９８９ |
| ファクス |
０３−３２４２−８９８７ |
| 営業時間 |
11時30分〜15時（ランチタイム）
17時〜23時（ディナータイム）
（最終入店は22時）
休日 日曜日・祭日 |
| 店長 |
橋本 将樹 |
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| 中央通りと昭和通りに囲まれた一画が中央区日本橋本町。「ニュー葆里湛」は、地下鉄銀座線三越前駅とＪＲ新日本橋駅にほど近い、日本橋本町２丁目にあります。お店は大通りから少し入ったオフィスビルの地下１階。高級感のある落ち着いた造りなので、近隣のビジネスマンのお客様によく接待で利用されています。橋本店長にお話をうかがいました。 |
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| 代表的なメニュー |
 -お薦めの料理-
彩懐石（5000円・予約のみ）、華懐石（7000円・予約のみ）、和牛ステーキ懐石（6000円〜）
松坂牛のたたき（1480円）、葆里湛磯造り（２〜３人前1980円）、旬菜サラダ（980円〜）
-お薦めのお酒-
焼酎・神の河 （ボトル・3000円）
日本酒・峰の白梅（720ml・3000円、240ml・1100円）
ワイン・シャトー・シサック92年（ボトル・7200円） |
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| はじめにお店の歴史を教えてください |
 今年（2001年）の11月で、オープンからまる２年になります。
日本橋という場所がら、ビジネスマンのお客様のさまざまな用途にお使いいただける隠れ家的なお店をコンセプトにしてきました。
日本料理を中心に、ステーキ・しゃぶしゃぶなどを、お座敷やテーブル個室でゆっくりとお召し上がりいただけます。 |
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| お客様にお薦め料理はございますか？ |
 懐石料理のコースは、3500円からのリーズナブルな価格でご用意しています。
献立は月替わりで、旬の素材を生かした本格的な日本料理ですので、接待でもご利用いただけます。こちらのコースは前日までの予約のみとなっております。
また、ステーキをメインにした和牛ステーキ懐石（6000円〜）も人気があります。産地にこだわった銘柄牛を、自慢の特製ソースでご賞味ください。コースだけでなく、アラカルトメニューも充実しています。
松坂牛のたたき（1480円）や、葆里湛磯造り（２〜３人前、1980円）、旬菜サラダ（980円〜）などの人気メニューの他、素材にこだわった手づくりの一品料理をご用意しております。
自慢のステーキメニューは単品でもオーダーできますので、ぜひいっしょにご注文ください。 |
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| ランチタイムについてお聞かせください |
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ランチタイムの一番人気は松花堂（2000円）です。
旬のお造り、焼魚、カットステーキに小鉢、茶碗蒸しが付いて、盛りだくさんの内容です。
また、180ｇとボリューム満点の葆里湛ステーキ御膳（2500円）や、海鮮ちらし重（1500円）も人気メニューです。
前日までにご予約いただければ、昼懐石のコース（3500円〜）もご用意いたします。 |
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| お酒はいかがでしょうか？ |
日本酒はお料理とのバランスを考え、辛口のものを中心に取り揃えています。
新潟“三大梅”の一つ「峰の白梅」や、長野の「真澄」、宮城の「浦霞」が人気です。
焼酎は３年以上樽熟成をした琥珀色の「神の河」（ボトル3000円）がお薦めです。ボトルキープ（１か月）できますので、お気軽にご注文ください。
ワイン（ボトル3600円〜）はとくに選りすぐりの逸品をとりそろえています。とくに「シャトー・シサック92年」（7200円）は、オーメドックのクリュー・ブルジョア級の中でも特に高い評価を受けています。
現在ちょうど飲み頃を迎え、ワイン通にも納得の１本としてお薦めです。ステーキ、しゃぶしゃぶなどに合わせて、ぜひ御試しください。 |
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| お店についてお聞かせください |
リーズナブルな価格で本格的な日本料理やステーキ、しゃぶしゃぶなどを、ゆったりした高級感のある雰囲気の店内でお召し上がりいただけます。掘りごたつ式のお座敷個室をはじめ、テーブル個室もあり、２名様から30名様までお使いいただけます。
大切な接待のお席から、気軽なお集りまで、ご予約いただければ各個室をお取りいたします。お気軽にお電話ください。
日本橋らしい風格を感じさせる落ちついた空間。本格的な日本料理の懐石コースや、銘柄牛のステーキなどが、リーズナブルな価格で味わえることも驚きです。地元のビジネスマンに支持され、常連のお客様が多いのも、「ニュー葆里湛」なら納得できます。 |
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