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| 【ジェラール ミュロ】 クールフリヴォル（直径15cm） |
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絶品のチョコレート！
ビターとミルクの２種類のチョコレートのムース
パティシエ ジェラール ミュロ氏のスイーツショップは
パリ左岸の中心部サンジェルマン教会にほど近いブティック街にあります。とびきりのチョコレートと芸術的なデコレーションをお楽しみ下さい。 |
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3種類のお味が楽しめます。
(カフェ、バニーユ、キャラメル）
パティシエ マイク ドゥバイヨル氏のチョコレートショップ現在は、ベルギーのブリュッセルにアトリエをかまえヨーロッパのホテルやレストランにデザートを提供する傍ら各国主要コンクールの審査員長を務めるなど業界の発展に貢献している。 |
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風味高い根菜を歯ざわり良く仕上げました。
ゴボウ、人参、れんこん、セロリを軽く茹で歯ごたえを残し菊乃井オリジナルの酢にさっと浸したサラダ感覚のお惣菜です。香り高い菊乃井のゴマで根菜の甘味と酸味のバランスの良さを一層高めた人気の一品です。 |
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サンドイッチに良く合います。
イタリアの食パン。外はパリッ、中はモチモチの食感 パニーノ（サンドイッチ）に良く合います。 |
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平目をメークィンで包み、風味よく焼き上げました。
平目に白身魚と帆立のムースを塗り、スライスしたメークィンで
包んで、パーム油とバターで色よく焼き上げました。
サフランソースで美味しく召し上がれます。 |
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