職人が選んだ名水で作られた透水のゼリー。ふっくら炊き上げたかのこ豆と3種の蜜でお楽しみ下さい。限定500点。

｢水｣と｢産地限定国産果実｣にこだわった、すっきりとしたみずみずしいジュレ。

1838年ウィリアム・ドゥーツとピエール・ゲルダーマンによって設立された名門メゾンの<ドゥーツ>。モンターニュ・ド・ランス地区にある畑で選び抜かれたピノ・ノワール種のみを使用。野いちごやブラックベリーのアロマが感じられます。