色鮮やかな完熟トマトをたっぷりと練り込んだトマト素麺は、いりこつゆで和風に。小麦の旨みが活きる素麺は、爽やかな酸味の特製トマトソースをかけ、パスタ風にどうぞ。伝統の手延べの技でつむぐ、和と洋の味覚の出会いをお楽しみください。

ファルシとは、詰め物料理のこと。新鮮なトマトをくり抜き、酢とオリーブ油に漬けた夏野菜と海老を詰めた、色鮮やかな「トマトのファルシ」は、爽やかな香りのレモンジュレとともに喉越し良くお召しあがりいただけます。きのこを詰めた「新玉ねぎのファルシ」、ミニトマトのピクルスとのセットでお届けします。

大正８年に日本に初めてバウムクーヘンを紹介した神戸の銘店「ユーハイム」と三越のコラボレーションにより生まれた、冷やすと一層おいしさが際立つ、果実がアクセントの夏向きのバウムクーヘン。しっとりとした上品な甘さの生地に、果実のピューレ入りマジパンクリームをサンドし、天面のゼリーには果肉や果皮を加え、一段とフルーティに仕上げました。

創業１４０余年を誇る練り製品専門店の伝統のおでん種をじっくりと煮込み、涼感たっぷりのゼリー寄せにしました。冷やして美味しい夏の味覚です。一品一品一人前ずつのお包みで、少人数の家庭にもお薦めです。