デンマーク産クリームチーズやカマンベール、パルミジャーノレジャーノなどをブレンドした定番のチーズ生地の中に、北海道産マスカルポーネとサワークリームをブレンドしたまろやかで少し酸味のあるチーズフィリングを閉じ込めじっくり焼き上げました。ナイフを入れた瞬間に中のなめらかなチーズフィリングがとろっと出てくる新しいチーズケーキ。

デンマーク産のクリームチーズ、バター、卵、牛乳で作った生地をビスケット型に流して焼き上げたチーズケーキ。レモンの香りを活かし、甘さを抑えた代表的なチーズケーキです。