夏を乗り切る栄養満点といえば<うなぎ>。｢日本橋　いづもや｣のうなぎは、素材選びから、調理まで熟練のうなぎ職人がこだわり仕上げる蒲焼きです。あっさりめのタレはうなぎの旨味を引き立てます。

キムチは白菜だけじゃない。夏におすすめなのは切干キムチに梅のキムチ。深みのある辛さと、素材がもつコクと旨味が凝縮した一品です。

冬瓜は夏が旬の、夏野菜。冬瓜をスライスして、寒天で固めたものに海老や、さつまいもをのせました。京都の夏の味覚をお楽しみください。