旬の青梅のさわやかな風味にシャンパンゼリーをあわせた大人のデザートです。

パッションフルーツの風味を活かしたマンゴーのパンナコッタ。木いちごのジュレがアクセントです。

ハチミツ風味の白ワインで風味付けした口どけの良いゼリーに石垣島産パインとイチゴを閉じ込めました。大きめにカットしたフルーツはボリュームたっぷり、見た目も鮮やかで楽しめる一品に仕上げました。

日本の「色彩」をテーマにした彩り豊かな３種類のカップスイーツです。
「若葉〜抹茶ジュレ＆マスカルポーネムース〜」：香りよい抹茶ゼリーとブリュレを濃厚な苺入りマスカルポーネと合わせた新緑の時期にふさわしい新商品です。
「桃彩〜白桃とヨーグルトムース〜」：桃のソースを忍ばせたヨーグルトムースを薄切りの白桃とゼリーで彩りました。
「山吹〜マンゴーと豆腐のムース」：あっさりとした豆腐のムースにマンゴーの果肉とムースを重ねました。

ミニトマトゼリーとシャンパンのジュレの斬新なグラススイーツ。中にはコンポートしたミニトマトを丸ごと入れ、トマトの美味しさを凝縮。