わらび粉を入れてふんわり柔らかく焼いた花びらのような薄皮で、あっさりした上品なこしあんを包みました。香り高い桜葉塩漬けにのせ桜花塩漬けを飾ったかわいらしい桜餅です。

春霞　たなびく光　のどけき空に　ひらり　はらりと舞う花びら。手のひらに抱きとめれば　ふわと麗し、桜のたより。葉の候の　碧き香りを待ちかねて　散るや花びら　薄紅嵐。一陣の風に吹き上げられて寄せられて　パステルカラーのふきだまり、花見団子の色に似る。　封を開ければ、桜の風味　葉の香りがふんわり優しく匂い立ちます。

やわらかに桜香るぜりぃに蜜煮したさくらんぼの実をひとつ。羊羹製の舞う花びらとともに、愛らしいお菓子に仕上げました。

自社製の豆乳をたっぷり使ったヘルシー感覚な和洋折衷スイーツが人気のショップ。春のアイテムは桜まんじゅうに見立てた豆乳ケーキ。中には豆乳のババロアと求肥が入り、桜色のクレープで包み込みました。

細かく切り刻んだ香り高い桜葉の塩づけを白あんに含ませ、その上に桜の花の塩づけをあしらった春期限定のあんみつ。