ラム酒香るクリームでサンドしたムースです。アプリコットのソースがアクセントに。

キャラメルチョコレートムースとかぼちゃのクリームが素敵に調和した秋のやさしい味です。

モンブランの中にプリンをいれました。プリンとモンブランが一緒に楽しめる贅沢な一品です。

フルーツ、洋酒、スパイスの３つの素材をマリアージュしジュレに仕上げました。例えばラフランス＆ワインｗｉｔｈシナモンは柔らかな甘味の洋ナシ、芳醇なワインと香り豊かなシナモンをいれた一品です。他４種類。