キャラメルムースのこくのある甘さと、中国茶の逸品プーアル茶の自然な苦みがとってもマッチングしたデザートです。

フィリピン産の完熟マンゴーをたっぷり使い、本国ペニンシュラホテルのオリジナルレシピで作り上げた逸品です。

ウーロン茶のテイストを加えたクリーミーなブリュレに、細かく刻んだウーロン茶葉を入れた濃厚なソースが、さらに味わいを深める逸品です。

香港・台湾で人気のある豆腐のデザート。
自然な甘さの豆花に薫りよい桂花茶シロップをかけた茶語風。

コクのある豆花にすっきり生姜の香ぜんざいを添えました。