みずみずしい水茄子をぬか漬にしました。

完熟なのでやわらかく、味わいは濃厚でまろやか

実が引き締まっており、歯ごたえ有り。 サッパリ味で酸味があります。

ドイツ料理の代表的な付け合せ。 ベーコン、玉ねぎを炒め、一緒に煮込んで温めて。