カラマタ黒オリーブとトスカーナ産グリーンオリーブ、イエローオリーブの３種をミックス。新鮮な風味が楽しめ前菜、ワインによく合います。

早堀りごぼうの先端の細い部分だけを皮の風味を残して、香ばしい醤油味に漬け込みました。

泉州地方の豊かな風土が生んだ「水茄子」をやさしく漬け上げました。お口に広がるみずみずしさとまろやかな舌触りをお楽しみ下さい。

甘みのないカリッとした歯ごたえが特徴。ハムやソーセージの付け合せにもぴったりです。

一度、塩漬けした後に米こうじ、唐辛子、昆布で漬け込んだおなかにやさしいお漬物です。